神戸・トアロードに「BASE LAYER HOTEL KOBE SANNOMIYA」が11月10日（火）開業 神戸牛のチャコールダイニングやミュージックバーなど館内の中身が明らかに
霞ヶ関キャピタルグループのFHG hotels株式会社（東京都千代田区、代表取締役：緒方秀和）と株式会社GREENING（東京都渋谷区、取締役CEO：関口正人）は、2026年11月10日（火）に開業するカルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL KOBE SANNOMIYA」について、ホテル内コンテンツの詳細を明らかにしました。
ホテルが建つのは、旧居留地から異人館の丘へと延びるトアロード沿いです。地下1階には、朝から夜まで営業するチャコールダイニング「BLH _ RESTAURANT _ KOBE SANNOMIYA」と、港町・神戸の音楽カルチャーを意識した「BLH _ MUSIC BAR _ KOBE SANNOMIYA」が入ります。どちらも宿泊者以外の方も利用でき、神戸のローカルの方々に開かれた場所を目指しています。1階には、屋外のととのいスペースを備えた宿泊者専用の「BLH _ SPA」が設けられます。
地下1階は宿泊者以外にも開かれた「食」と「音楽」のフロア
朝・昼・夜で和牛の楽しみ方が変わるチャコールダイニング
「BLH _ RESTAURANT _ KOBE SANNOMIYA」は、神戸牛を軸にしつつ、気負わずに通えることを意識したチャコールダイニングです。炭火で焼き上げる上質なお肉に旬の食材を合わせ、時間帯ごとに異なるビーフの楽しみ方を提案します。朝食のテーマは「身体をいたわる朝ごはん」。看板メニューの「黒毛和牛の出汁茶漬け」は、黒毛和牛リブロースにほうじ茶が香る和牛出汁をかけていただく一品です。メインはこのほか、ローストビーフのカンパーニュサンド、ビーガンプレートを加えた全3種から選べます。日替わりのサラダなどのハーフビュッフェと組み合わせる構成で、連泊や長期滞在でも毎朝楽しめる内容になっています。
ランチは、食材にこだわった本格的な洋食をカジュアルに提供します。中心となるのは、黒毛和牛や神戸牛のステーキに、丁寧に炊き上げた兵庫県丹波産のコシヒカリを合わせたランチプレート。和牛のライスバーガーやハヤシライスなど、洋食文化が根付く神戸らしいメニューも並びます。ディナーはカジュアルな炭火焼きのビストロとして営業し、炭火で焼き上げたステーキや魚介類などのチャコールメニューを中心に、和牛のカルパッチョや煮込みといったしっかり食べられるアラカルトを多数用意。卵や野菜などは神戸近郊の地元食材を季節ごとに選び、ワインをはじめとするお酒とも合わせやすい内容です。
専用サウンドシステムを備えたミュージックバー
開港以来、異国の文化や音楽をいち早く取り入れ、ライブハウスやバーを中心に音楽が夜の文化として親しまれてきた神戸。「BLH _ MUSIC BAR _ KOBE SANNOMIYA」には、このホテルのためにオリジナルで制作したサウンドシステムが導入され、パワフルでありながら聴き疲れしないサウンドを実現しています。ドリンクのテーマは“味わうためのお酒”。ほろ苦さと香ばしさが特徴のシグネチャーカクテル「エスプレッソマティーニ」、メスカル特有のスモーキーさに無花果の余韻を重ねた「フィグメスカルオールドファッションド」、ハーブや柑橘の香りを楽しむ「フレグランスジントニック」がそろい、バーフードの「和牛カツサンド」との組み合わせも提案されています。厳選されたクラフトジンのほか、日本の焼酎やウイスキー、世界各地のスピリッツやワインもセレクト。ディナー後の一杯にも仕事帰りにも立ち寄れる、神戸ローカルの方と旅人が自然と隣り合う場所を目指しています。
宿泊者専用スパと全11タイプ・82室の客室
BASE LAYER HOTELの各拠点で展開してきたウェルネス体験としてのサウナは、神戸ではオートロウリュのサウナと深く身を沈める水風呂に、風が抜ける屋外のととのいスペースを組み合わせた構成です。ビジネスでの緊張をほぐし、街歩きの疲れを癒やして次の体験へ向かうための場と位置づけられています。宿泊者専用で、滞在中は無料・予約不要。男女共用の水着着用スタイルで、有料の貸出ウェアもあります。ロビーには自動販売機型の「BL*MART」が登場し、SWAGの歯磨きトラベルセットやatheltiaのスキンケアグッズ、BASE LAYER HOTELのオリジナルグッズなど、セレクトショップのような品ぞろえで滞在を彩ります。
客室は機能性と快適性に細部までこだわったデザイン性を融合させたもので、ビジネストリップ向けのダブルルームやクイーンルームから、グループやファミリーに対応するコンフォートツイン、スーペリアツインまで全11タイプ・82室を展開します。全室にコアラマットレスを採用し、FRUIT OF THE LOOMのベッドリネン・パジャマ・タオルやcadoの空気清浄機を完備。一部の客室タイプには、スキンケア＆ライフスタイルブランド「athletia」のバスアメニティが備わります。さらに、ボタン式ロウリュのプライベートサウナと水風呂を客室内に設けた「SAUNA QUEEN ROOM」も用意されています。
あわせて、BASE LAYER HOTELが展開するWebメディア「YOUR CITY IS GOOD?」では、神戸エリアの紹介ページも今後公開される予定です。同メディアでは、その街に暮らす編集者やショップオーナー、アーティストなどカルチャーに携わる人々がおすすめの街あそびスポットを紹介し、ホテルが提案する街の楽しみ方を発信しています。
施設・ホテル概要
店舗情報
- BLH _ RESTAURANT _ KOBE SANNOMIYA：モーニング 7:00〜11:00（L.O. 10:30）／ランチ 11:00〜14:30（L.O. 14:00）／カフェ 14:30〜17:00（L.O. 16:00）／ディナー 17:00〜22:30（L.O. 22:00）、席数30席
- BLH _ MUSIC BAR _ KOBE SANNOMIYA：18:00〜23:30（L.O. 23:00）、席数22席、定休日は火曜日
- BLH _ SPA：15:00〜24:00／7:00〜11:00
レストランとミュージックバーは、いずれも宿泊者以外の方も利用できます。
ホテル概要
- 名称：BASE LAYER HOTEL KOBE SANNOMIYA（ベースレイヤーホテル コウベ サンノミヤ）
- 所在地：〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通3-1-19
- アクセス：JR東海道本線「三ノ宮」駅、阪急電鉄神戸線「神戸三宮」駅、阪神電鉄本線「三宮」駅より徒歩7分／地下鉄西神・山手線「三宮」駅より徒歩5分
- 開業日：2026年11月10日（火）
- 客室数：82室（全11タイプ）
- 付帯施設：レストラン／ミュージックバー／スパ＆サウナ／BL*MART（自動販売機）／コインランドリー
- 電話番号：078-515-6300
BASE LAYER HOTELは、アウトドア用の基礎的機能ウェアを指す「ベースレイヤー」の名の通り、「快適な滞在」と「楽しい街あそび」に必要な基本的機能をすべて備え、「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」を掲げるカルチャー感度の高いビジネスパーソン向けのビジネスホテルです。運営するFHG hotelsは、「fav」「FAV LUX」「seven x seven」「edit x seven」「BASE LAYER HOTEL」など全国で23施設を有し、2028年末までにさらに約30施設以上の開業を予定しています。
