苺づくしの冬の庭園を表現　ホテルメトロポリタン川崎が平日限定のアフタヌーンティーを提供

公開 2026.11.01 webmaster

冬の庭園が色づいていく情景を、苺で表現

ホテルメトロポリタン川崎（運営：日本ホテル株式会社、総支配人：山岡　広記）は、ホテル直営のオールデイダイニング「Terrace and Table」で、冬のアフタヌーンティー「冬のスノーヴェール・ストロベリーガーデン」を提供します。期間は2026年12月1日（火）から2027年2月26日（金）までで、平日限定です。

テーマは、冬の静けさに包まれた庭園が鮮やかな色へと目覚めていく情景です。苺をふんだんに使った華やかなスイーツと、趣向を凝らしたセイボリーをそろえました。寒さの中でいち早く芽吹く生命力や、色鮮やかに移り変わる庭の様子を、一品ずつに映し出しています。友人同士はもちろん、家族など幅広い利用客に向けて、冬の寒さの中でも心華やぐティータイムを届けるとしています。

目の前で炎が上がる「デセール・カタラーナ」が主役

メインを飾るのは、デセール・カタラーナ「スノーヴェールほころぶ苺の息吹」です。スペイン伝統のスイーツを、日本人の口に合うようアイス仕立てにしました。客の目の前で表面をキャラメリゼして仕上げる炎のライブパフォーマンスがあり、炎や音、香ばしい香り、パリッとした出来立ての食感を楽しめます。パティシエがすすめるのは、濃厚な卵のコクを感じるカタラーナに、ベリーソースをたっぷり絡める食べ方です。

最初に提供されるウエルカムドリンク「ガーデンへの招待」は、アールグレイとはちみつ紅茶を組み合わせた「アールグレイ・ハニーブロッサム」です。ベルガモットの優雅な香りと、蜂蜜のやさしい甘い香りが調和した上品な味わいに仕上げています。セイボリー「冬の庭の恵み」では、菜園のイメージをクレープのブーケで表したサラダニソワーズや、苺の果肉とバターを合わせたブリオッシュトーストなど、季節の彩りを取り入れました。

サラダニソワーズ漆黒のクレープ仕立て菜園風
アッシェパルマンティエ
ブリオッシュトースト ─ラズベリーバターと生ハム添え─

スイーツスタンド「ストロベリーガーデン」には、すべて手作りの7品が並びます。華やかなフランボワーズのムースや手描きの苺のマカロンなど、愛らしい品々を味わえます。

上段：苺のマカロン／カヌレ／フランボワーズのムース／苺スープ
下段：コーヒーガナッシュタルト／苺のパート・ド・フリュイ／苺のシュークリーム

有料オプションのミニパフェ「咲き初める、苺のミニパフェ」は、寒さの中で花がほころぶ様子をグラスの上に表現したものです。苺の甘酸っぱさが広がるジュレに、華やかな香りのローズジュレと上品な風味のピスタチオアイスを重ねています。紅茶には日本発のティーブランド「TEARTH」を採用しました。一葉一葉ていねいに手摘みされた高品質なセイロン茶で、6種類のフレーバーから好きなものを選べ、時間の許す限りおかわりも自由です。

料金・予約などの概要

商品名：冬のアフタヌーンティー「冬のスノーヴェール・ストロベリーガーデン」
期間：平日限定・2026年12月1日（火）〜2027年2月26日（金）（除外日：2026年12月31日（木）〜2027年1月3日（日））
予約：要予約（ご利用日3日前の12:00まで受付）、1日10食限定
提供時間：15:00～17:00（最大2時間制、紅茶・コーヒーのオーダーは終了30分前まで）
基本セット：3,900円（税金・サービス料込）。ウエルカムドリンク、セイボリー、スイーツスタンド、デセール・カタラーナ
苺のミニパフェ付き：4,800円（税金・サービス料込）

会場の「Terrace and Table」は、「ライブ感と活気に満ちた食のシーン」をテーマにしたホテル直営のオールデイダイニングです。朝食やランチ・ディナータイムのビュッフェ、ティータイムメニューのほか、テラスでのバーベキューや個室でのコース料理も提供しています。所在地は神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン川崎2階で、JR川崎駅西口から徒歩2分です。席数は店内98席（個室1室10席を含む）とテラス20席で、電話番号は044-533-1129（レストラン直通、10:00～20:00）です。