栗・松茸から全国のご当地食材まで シェラトングランドホテル広島が11月限定「ジャパンフェア」を開催
シェラトングランドホテル広島（広島市東区若草町）は、ロビー階（L）のブッフェレストラン「ブリッジ」で「ジャパンフェア」を開催します。期間は2026年11月1日（日）から11月30日（月）までの期間限定です。栗や松茸、銀杏といった秋の味覚と、日本各地の食材を取り入れた料理がブッフェに並びます。
秋の味覚と日本各地の食材を組み合わせたシェフおすすめメニュー
今回のフェアでは、芳醇な松茸や銀杏、ほくほくの栗など、秋の食材をふんだんに使った料理を用意しています。全国各地の食材を取り入れたメニューとあわせて、秋ならではの味覚を楽しめる構成です。日本各地の食材と秋の味覚を取り入れたシェフおすすめメニューは、次の4品です。
- 秋の味覚 栗のポタージュスープ
- 真鯛のロースト 京都宇治抹茶白ワインソース
- 山口地ビール 瀬戸内ヴァイツェンと牛肉の煮込み
- 栗のケーキ
北海道産大豆や鹿児島県産黒豚を使った料理も
北海道産大豆「とよまさり」と秋のカボチャを使った「北海道産とよまさりのカボチャ豆腐」は、削りたての鰹節とともに提供されます。さらに、鹿児島県産霧島黒豚と焼酎を使用した「鹿児島県産霧島黒豚と焼酎・栗のラグー」も登場します。いずれも日本各地の食材の持ち味を生かした料理です。
全国の食材を取り入れた多彩なラインアップ
そのほかにも、各地の食材を使った料理が揃います。メニュー例は以下のとおりです。
- 合鴨肉とラ・フランスのサラダ 北海道マスカルポーネソース
- 博多明太子マヨネーズオムレツ
- 鳥取県産紅ズワイガニのタルト
- 北海シーフードサラダ
- 北海道産たこのサラダ 京都九条ねぎのジェノベーゼ
- 大山鶏胸肉の京味噌風
- 秋のキノコ牛肉のタリアータ すき焼き風
- 牛肉のたたき
- サーモンパンフライ 東京べったら漬けソース
- 東北産ホタテ貝の味噌焼き
- 栃木県産 あさひの夢の焼きリゾット
- もみじ豚の低温ロースト 青森リンゴすりおろしソース
- 米ナスと沖縄あぐー豚のミートソース
- 秋の味覚松茸ご飯
- 岩国風山賊焼き
- 鰆のあられ焼き
- 鶏と銀杏の炒め物 など
なお、メニューの内容は食材の仕入れ状況により変更となる場合があります。
ディナータイム限定「和牛もも肉のローストビーフ」
ディナーブッフェでは「和牛もも肉のローストビーフ」が提供されます。やわらかくさっぱりとした肉質が特長の和牛もも肉をじっくりとローストし、肉本来の旨みを引き出した一品です。
開催概要と料金
会場はロビー階（L）のブッフェレストラン「ブリッジ」です。営業時間はランチブッフェが11:00～14:30、ディナーブッフェが17:30～22:00です。
- ランチブッフェ（平日・月～金）：大人 ￥5,100、シニア（65歳以上）￥4,600、子供（4～12歳）￥2,550
- ランチブッフェ（土日祝日）：大人 ￥6,100、シニア（65歳以上）￥5,600、子供（4～12歳）￥3,050
- ディナーブッフェ（平日・月～金）：大人 ￥5,600、シニア（65歳以上）￥4,700、子供（4～12歳）￥2,800
- ディナーブッフェ（土日祝日）：大人 ￥6,700、シニア（65歳以上）￥5,700、子供（4～12歳）￥3,400
- 幼児（3歳以下）はランチ・ディナーとも無料
土日祝日の利用時間は、ランチが90分、ディナーが120分です。料金には消費税とサービス料（10％）が含まれています。予約・問い合わせはレストラン予約（082-262-7173）で受け付けています。
シェラトングランドホテル広島は、JR広島駅直結で徒歩1分の場所にあり、駅の改札から濡れずに移動できます。新幹線や、広島空港へのリムジンバスを利用する人にも便利な立地です。客室はスイートルーム5部屋を含む全238室で、館内にはロビーラウンジ「＆More by Sheraton」、日本食のメインダイニング「雅庭（みやびてい）」、ブッフェレストラン「ブリッジ」があります。
