シェラトン・グランデ・トーキョーベイ「グランカフェ」でクリスマスブッフェ オマールエビやズワイガニの前菜、冬の煮込み料理が日替わりで登場
舞浜のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」で「クリスマスブッフェ」を開催します。期間は2026年11月1日（日）～12月25日（金）です。オマールエビやズワイガニを使った彩り豊かな前菜をはじめ、魚介や肉の旨みを引き出した料理、果実やハーブ、スパイスの香りを重ねた一皿など、素材の持ち味を生かした料理が並びます。
前菜からメインまで、ホリデーシーズンを彩るラインナップ
メニューは日替わりで、色鮮やかな前菜から寒い季節にうれしい温かな煮込み料理まで、幅広い料理が用意されます。会場のグランカフェもクリスマスの雰囲気に包まれ、季節限定の味わいを楽しめるフェアです。
オマールエビやズワイガニを使った前菜
前菜の一品「ラタトゥイユのトマトコンソメアスピック」は、彩り豊かな野菜をトマトコンソメのアスピックに仕立てたものです。「オマールエビのフランと白ワインの香草ジュレ」では、オマールエビのなめらかなフランに白ワインと香草のジュレを合わせています。また「ズワイガニと魚介のタブレ カニ味噌マスタードドレッシング」は、ズワイガニやエビ、イカをカニ味噌で味付けした一皿です。
じっくり火入れした肉料理と心温まる煮込み
メインの「骨付き豚ロースのコンフィ 洋ナシバルサミコソース」は、低温でじっくり火を入れた骨付き豚ロースに洋ナシとバルサミコのソースを添えたものです。「仔羊のトマト煮込み エキゾチックなクスクス添え」は、仔羊をトマトや香味野菜と煮込み、スパイスが香るクスクスを合わせています。さらに、ソーセージやキャベツ、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎをじっくり煮込んだ「ポトフ」も登場し、冬に合う温かな味わいがそろいます。
ブッフェメニュー例
ブッフェのメニュー例は以下の通りです。
- 前菜：ラタトゥイユのトマトコンソメアスピック／サーモンとモッツアレラのタルタル ベルガモットの香り／オマールエビのフランと白ワインの香草ジュレ／ズワイガニと魚介のタブレ カニ味噌マスタードドレッシング／鶏ムネ肉のポッシェとバニラとオレンジのキャロットラペ／鴨とイチジクのガランティーヌ セルバチコと松の実のソース
- メイン：ブイヤベース（ガーリックマヨネーズ別添え）／骨付き豚ロースのコンフィ 洋ナシバルサミコソース／仔羊のトマト煮込み エキゾチックなクスクス添え
- スープ：ポトフ
開催概要と利用時の注意点
会場はホテル1Fのブッフェ・ダイニング「グランカフェ」で、ランチとディナーの両方で実施されます。ランチ・ディナーともに、特定日（12/19～12/25）にはローストターキーが特別に提供されます。
- 期間：2026年11月1日（日）～12月25日（金）
- 場所：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル1F）
- ランチ：土日祝・特定日のみ90分の利用制限あり
- ディナー：土日祝・特定日のみ120分の利用制限あり
- 料金は全日程ソフトドリンクバー込み
- 「65歳以上」料金で利用する場合は、年齢が分かる身分証明書の提示が必要
予約・問い合わせは、ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」047-355-5555（代）で受け付けています。
