嵐山・渡月橋を望むMUNI KYOTOのカフェに、近江牛100%パティの「チーズバーガー」が11月1日から数量限定で登場

京都・嵐山のスモールラグジュアリーホテル「MUNI KYOTO」は、館内の「Riverside Café MUNI（リバーサイド カフェ ムニ）」で、新メニュー「MUNI近江牛100% チーズバーガー」を2026年11月1日（日）から数量限定で提供します。渡月橋を一望できるこのカフェがハンバーガーを提供するのは、今回が初めてです。発表元は合同会社AYG、MUNI KYOTOの総支配人は粂野 隆史氏です。

精肉店「サカエヤ」の近江牛を、つなぎなしの自家製パティに

主役は近江牛100％の自家製パティです。滋賀県草津市の精肉店「サカエヤ」が手当てした近江牛を塊のまま仕入れ、シェフが自ら切り出して丁寧に挽いています。つなぎは一切使わず、パティは一つずつ仕上げています。

パティに重ねる具材は、トマト、フリルレタス、ベーコン、そしてたっぷりのチェダーチーズです。ソースにはグリルドオニオンレリッシュマヨネーズを使っています。近江牛の力強い旨みにチーズのコクと野菜の爽やかさを合わせ、グリルドオニオンレリッシュの香ばしさとほのかなほろ苦さで、肉そのもののおいしさを引き立てる構成です。

サカエヤは1987年に滋賀県南草津で創業した精肉店で、2017年に現在の滋賀県草津市追分南へ移転し、枝庫と熟成庫を備えた店舗を構えています。生産者や飼育の背景を大切にし、肉に「手当て」を施してから販売しているほか、料理人の要望に合わせてそれぞれの料理に合う肉を仕立てています。MUNI KYOTOで使う牛肉・豚肉・鶏肉も、サカエヤが厳選したものです。

2サイズ展開、予約は10月29日14時から受付

メニューはパティの量が異なる2種類です。商品名に入っている数字は、焼く前のパティの総重量（g）を示しています。いずれもフライドポテトが付き、価格は消費税・サービス料込みです。

• MUNI近江牛100% ダブルチーズバーガー 320：8,800円
• MUNI近江牛100% チーズバーガー 160：6,600円

提供時間は「ランチ＆カフェ」の11:30～17:00（L.O. 16:00）です。予約は公式サイトで2026年10月29日（木）14:00から受け付けており、事前予約は利用日前日の17時までとなっています。当日の注文にも対応しますが、売り切れの場合があります。嵐山が紅葉に彩られる季節を目前に控え、数量限定であることから、ホテル側は紅葉シーズンに訪れる場合の早めの予約をすすめています。

嵐山の景色とともに過ごすオールデイダイニング

Riverside Café MUNIはMUNI KYOTOの1階にあり、渡月橋と桂川を望むロケーションに位置するカジュアルフレンチです。窓から自然光が差し込む開放的な空間で、朝食、ビストロライクなランチ、アフタヌーンティー、フレンチ仕立てのタパスとバブルズドリンクを楽しむライトディナーまで、一日を通して利用できます。

アクセスとホテルの概要

• 嵐電（京福電鉄）「嵐山駅」より徒歩約4分
• 阪急嵐山線「嵐山駅」より徒歩約11分
• JR嵯峨野線「嵯峨嵐山駅」より徒歩約12分

MUNI KYOTOは嵐山・渡月橋のほとりに立つ地上2階建てのホテルで、全21室の客室に加え、2つのレストランとショップを備えています。京都駅からは電車・タクシーを利用して約30分です。館内は静寂と白と黒を基調としたアートのような空間で、シンプルモダンに設えたプライベート空間が、どこまでも柔らかくお客さまを迎えます。

出典：合同会社AYG